MENUS DE ALMOÇO E JANTAR
SIGNATURE
Almoço: 12:00 - 16:00 Jantar: 19:00 - 23:00
15 a 25 pessoas
26 a 45 pessoas
46 ou mais pessoas
55€
50€
45€
Inclui : Água, Sumos, Coquetéis de Assinatura, Cerveja, Vinhos Premium - Tinto, Branco e Rosé, Chá e Café.
MESA DE ENTRADAS
Seleção de Enchidos e Queijo
Queijo e Ostras
Seleção Vegan
Queijo/Enchidos e Sopa
Vegetais e Ostras
Vegan e Sopa
Escolha uma opção
Seleção de Queijos, Seleção de Enchidos, Azeitonas, Figos, Uvas, Pão e Tostas.
Seleção de Queijos, Ostras de Setúbal, Salada de Feijão-Frade, Pão e Tostas
Ovos Mexidos Vegan, Cenoura e Húmus, Babaganoush, Salada de Pepino, Pão e Tostas
Seleção de Queijos ou Seleção de Enchidos, Azeitonas, Figos, Uvas, Pão, Tostas e Sopa.
Cenouras com Húmus, Aipo com Tzatziki, Ostras de Setúbal, Pão, Tostas
Cenoura com húmus, babaganoush, salada de pepino, pão, torrada e sopa.
CARNE
Souvlaki de porco
Frango ao curry de coco
Bochechas de porco ao adobo
Frango Satay
"Feijoada"
Curry vermelho de pato
Bochechas de porco "L'Ancienne"
Chashu Tonkotsu Ramen
Escolha uma opção
Espetinho tradicional grego de porco com batatas assadas com alecrim e molho tzatziki.
Frango ao curry tradicional ao estilo goês com arroz basmati
Bochechas de porco marinadas em um molho tradicional coreano com legumes assados e alho.
Receita icônica de frango tailandês com molho satay de amendoim e batatas assadas.
Receita tradicional portuguesa com carne de porco, linguiça, repolho e feijão, acompanhada de arroz branco.
Pato ao curry vermelho tailandês com abacaxi e arroz de coco
Bochechas de porco, mostarda "L'Ancienne" e coco com batatas assadas.
Carne de porco assada, ovo cozido em ramen, pak choi, espinafre-da-nova-zelândia com caldo de porco e macarrão de ovo.
PEIXES E FRUTOS DO MAR
Moqueca de peixe e camarão
Arroz Atlântico
"Massada"
Curry amarelo de mexilhão
"Caldeirada"
Bolinhos de peixe e gengibre
Escolha uma opção
Moqueca de Peixe Tradicional Brasileira com Arroz de Coco e Farofa
Arroz tradicional com peixe e frutos do mar
Macarrão de peixe português
Mexilhões ao curry amarelo tailandês com arroz de coco
Receita icônica de pescador com seleção de peixes locais e batatas.
Almôndegas de peixe e gengibre com molho asiático
SOBREMESA
Senrófias
Taça de Frutas Vermelhas
Bolo de Cenoura e Laranja
Escolha uma opção
Interpretação sensorial de uma sobremesa tradicional portuguesa com clara de ovo e coco.
Bolo de pão de ló, geleia de frutas vermelhas e creme.
Carrot & Orange Wet Cake with Chocolate Ganache
VEGAN
Curry vermelho tailandês com cogumelos
Bean Greek Stew
Moqueca de Cenoura e Pimentão
Xacuti de couve-flor goês
Ramen de Shitake Satay
Ramen de Tofu Tantanmen
Dal de Lentilha
Escolha uma opção
Curry vermelho tailandês com três cogumelos e arroz de coco
Ensopado típico grego "Gigante" de feijão, cenoura e aipo com arroz de tomate.
Receita tradicional brasileira com cenoura, aipo e batata-doce, acompanhada de arroz branco e farofa.
Xacuti de couve-flor goês e chutney de cenoura servidos com arroz de coco e cardamomo
Cogumelos shitake, pak choi, esfinge-chinês com caldo de amendoim e macarrão de milho.
Tofu mexido, milho, tiras de bambu com caldo Tantanmen e macarrão de milho.
Dal de lentilhas especial com arroz branco
SOBREMESA
Senrófias
Taça de Frutas Vermelhas
Bolo de Cenoura e Laranja
Preto e branco
Fondant de café
Escolha uma opção
Interpretação sensorial de uma sobremesa tradicional portuguesa com clara de ovo e coco.
Bolo de pão de ló, geleia de frutas vermelhas e creme.
Bolo úmido de cenoura e laranja com ganache de chocolate
Creme de chocolate amargo com laranja e creme de chocolate branco com pistache.
Fondant de café com leite e creme